芗城区冷藏小票-咨询「多图」

厦门杰辉冷链物流有限公司是一家集冷藏，恒温，保鲜，普通货物运输于一体的化物流快运公路运输公司，本公司有十余年的冷链运输经验，主要承接福建至全国各地的整车，零担，回程车长短途货物冷藏/普通货物运输。

但是，并不是所有的食品在冷藏条件下都能延长货架寿命，比如有些热带和带水果及部分蔬菜如果在它们的冰点以上3～10℃内储藏，会发生冷害，而面包在低温下老化速度加快。冷藏食品中的冷藏，实际上是指冻藏，习惯上，我们把冻藏也称为冷藏。

果蔬的化学组成及其在采后成熟衰老中的变化 果蔬中所含的化学成分可分为两部分，即水和固性物。1水分：大多数果蔬组织中水分占80%～90%以上，水分是影响果蔬嫩度、鲜度和味道的重要成分，与果蔬的风味品质密切相关。

整理：按照贮藏原料标准对原料进行严格地挑选，剔除异形、病虫、伤残等果蔬，并按一定捆把包装。整理加工可在预冷库库进行，工作力求快捷。没有预冷间应在阴凉处进行。

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